1) Sendvič se sýrem Brie a brusinkami
Protože bageta se sýrem a šunkou už je tak trochu núďo, doporučujeme si radši připravit tenhle easy vegetariánský sendvič. Budete potřebovat nejlíp celozrnný anebo italský chleba, kus Brie sýra, brusinky ve skle a trochu másla. Tím pomažte první plátek, přidejte brusinky a plátky sýra. Osolte a opepřete, a jestli máte chuť, přidejte ještě nadrobno nakrájený řapíkatý celer. Potom přiklopte druhým plátkem a na rozehřáté pánvi s olivovým olejem sendvič z obou stran propečte tak, aby se sýr pořádně roztekl. Ještě lepší pak tahle dobrota bude, když k ní budete na dece přikusovat tmavé hroznové víno. Yummy!
2) Pikniková tortilla s hovězím
Jestli si od sendvičů chcete přece jen oddychnout, zkuste třeba zapečenou tortillu, která chutná stejně dobře za tepla i za studena. Kupte si pár tortill a u středu je pomažte žervé sýrem anebo zakysanou smetanou. Navrch nasypte několik čerstvých lístků bazalky a rukoly. Potom vezměte několik plátků hovězího rostbífu (dá se koupit udělaný), popřípadě osmažte několik hovězích libových kousků, namažte na ně cibulové čatní, anebo posypte osmaženou cibulkou nadrobno. Masíčko přidejte doprostřed tortilly. Pak už jen placku pěkně zabalte, rozřízněte na pojídatelné kousky a schovte třeba do alobalu. Na pikniku se pak zaručeně budete cítit jako v Mexiku :)
3) Salát z kuskusu s fetou a avokádem
Ve vašem piknikovém košíku by rozhodně neměl chybět ani nějaký ten salátek. Neohranou variantou je určitě třeba salát z kuskusu, se kterým máte vystaráno i druhý den. Kuskus zalijte horkou vodou nebo vývarem a ochuťte. Do misky dejte plátky oloupaného avokáda a přidejte k němu trochu kaparů, co nejvíc sýru feta, cibulku, pár sušených rajčat a nejlépe čerstvou petrželku. Potom si na olivovém oleji osmažte pár piniových oříšků (pozor ať je nespálíte, jsou pak hořké) a přidejte pár lístků salátu – polníček, špenát, rukola… to už necháme na vás. Nakonec přihoďte pár kuliček hrášku a do celé dobroty v pánvi nasypte směs z misky a kuskus. Pak stačí už jen promíchat a šup s tím do krabičky!
4) Nepečený cheese cake do skleničky
Máme za to, že cheese cake bezmezně miluje velká většina z nás. Pro piknik má ale tahle sladkost hned dvě nevýhody: musíte se s ním péct a není nijak extra přenosný. Proto radši zkuste tenhle recept do skleničky, se kterým se vytáhnete jako nikdy. Nejdřív si připravte staré dobré zavařovačky, do kterých budete dortík servírovat. Pro čokoládovou variantu kupte balíček sušenek Oreo, ze kterých použijete jenom tmavou sušenkovou část – tu naklaďte po celém dnu skleniček. Pak kupte jeden kelímek ricotty a smíchejte ho s kondenzovaným čokoládovým mlékem (Pikao známe všichni, ne?). Nakonec do směsi přidejte šťávu z půlky pomeranče a nalijte ji na připravené krustičky. Navrch můžete přisypat trochu burizonů nebo jiného sladkého „zobání“. O sladkou tečku se vším všudy je postaráno!
5) Růžová limonáda
Všechny ty mňamky je potřeba taky něčím dobrým zapít, není-liž pravda. U nás tuhle domácí limonádu nedělá skoro nikdo, zato v Anglii nebo v Americe najdete tenhle „drink“ na piknikové dece úplně běžně. Zkuste třeba náš „hrníčkový“ recept! Na takzvanou rose lemonade budete potřebovat jeden hrnek čerstvě vymačkané citrónové šťávy, tři čtvrtě hrnku krupicového cukru, hrnek čerstvých malin, pět hrnků vody (můžete použít i perlivou) a co nejvíc ledu. Šťávu z citronu smíchejte v mixéru s malinami a cukrem a mixujte do té doby, než se cukr úplně nerozpustí. Pak směs nalejte do džbánku nebo skleněné lahve a přidejte vodu s ledem. Není zač…
Text: Mariana Kopecká
